¿Maduración o afinado de carnes?
El procés de maduració és entès com l'efecte del pas de el…
Consells per preparar carns al punt perfecte
El procés de cuinar carn resulta realment satisfactori quan…
El xai i les seves implicacions culturals i religioses
El xai, o també cria de l'ovella, és un animal que amb el transcórrer…
Tomahawk: el tall ideal per als amants de la carn
El tall de carn de bestiar boví més refinat i exquisit és…
Evita les intoxicacions alimentàries amb aquests 12 consells
Evitar les intoxicacions alimentàries és una acció primordial…
Tipus de descotnadores existents
En la branca de la xarcuteria resulta necessària la utilització…
Tipus d'esmoladors de ganivets
Els afiladors de ganivets són elements imprescindibles en el…
Desossadora de Pernils F-1
La màquina desossadora de pernils és un element realment útil…
CZ: La millor cisalla per a tallar os pont
En l'àrea de carnisseria, resulta primordial comptar amb una…