Consells per preparar carns al punt perfecte
El procés de cuinar carn resulta realment satisfactori quan és possible arribar al punt perfecte. Si ho aconsegueixes, sens dubte, deixaràs a la teva família o convidats satisfets i impressionats amb les teves habilitats culinàries. Aquí et presentem alguns consells per a preparar carns a punt perfecte.
Com preparar carn a punt?
Preparar carn a el punt és una habilitat fàcil de desenvolupar amb la pràctica. Un punt primordial per aconseguir-ho és emprar una graella / planxa adequada, així com mantenir el foc a alta temperatura.
El primordial és que la temperatura cobreixi de manera uniforme tota la peça. D’aquesta manera, és possible assolir les tres textures idònies de la carn: la part cruixent, la part feta i la part interior una mica més crua, encara que calenta. A continuació, et presentem alguns consells per coure la carn a punt:
- Posar a foc molt alt per daurar la coberta de la peça
- Un cop costrada la carn has de baixar el nivell de el foc per evitar que es cremi
- Per cada centímetre de diàmetre es recomana la cocció durant un minut. És a dir, si el tros de carn és de 2 cm, has de deixar coure 2 minuts per cada costat
- Recorda que la cocció es farà volta i volta. Un cop per cada costat.
- Afegir la sal al finalitzar.
Després de finalitzat el procés, procedeix a servir el teu plat. Acompanya de la guarnició de la teva preferència i gaudeix a casa d’una bona carn preparada a punt perfecte. Els sabors i consistència de la carn que has preparat seran incomparables.
