CZ: La millor cisalla per a tallar os pont
En l’àrea de carnisseria, resulta primordial comptar amb una bona màquina talladora d’os que garanteixi la major efectivitat en el treball i l’òptima qualitat de la matèria primera que s’ofereix als clients. Per aquestes i moltes altres raons, és necessari disposar d’una cisalla per a tallar os pont CZ.
Per què triar una cisalla per a tallar os pont CZ?
Si de qualitat i efectivitat es tracta, triar una cisalla per a tallar os pont CZ és la millor inversió que podem fer per al processament de la matèria primera càrnia en el sector alimentari. Vegem, a continuació, algunes qualitats i característiques tècniques d’aquesta útil i eficient màquina:
- És òptima per a tallar l’os coxal dels pernils frescos.
- Compleix amb estrictes normes d’higiene, evita l’aparició de focus infecciosos d’àcars i altres paràsits.
- Millora el procés de sagnat de la carn.
- Les seves característiques físiques faciliten a l’operari la manipulació de la peça. No hi ha necessitat de subjectar el pernil.
- Realitza precisos talls en continu, sobre la banda transportadora en moviment o sobre la taula.
- Evita la perillosa presència d’estelles d’os i de residus indesitjats en el pernil.
- No és necessari untar l’os amb llard per a executar el procés.
L’elecció de la cisalla per a tallar os pont CZ proporciona múltiples beneficis, per la seva economia i alta competitivitat en el ram. Resulta una gran inversió, propícia per a millorar el rendiment i productivitat de l’empresa, així com per a proporcionar els productes de màxima qualitat a la teva clientela.
