Costillar asado a la barbacoa estilo coreano, una receta exótica y diferente
Conviértete en todo un gran chef y disfruta de una comida asiática. Por que es bueno salirse de vez en cuando de lo tradicional, hoy os proponemos una receta que aún que proviene de un corte tradicional, como es el costillar, pero con un toque diferente para que dejes a tus invitados con una sonrisa en la cara y una boca llena de una fusión de sabores.
Ingredientes para la receta de costillar asada a la barbacoa coreana (para 4 personas):
- 4 unidades de Costillar de Ternera Asado
- 100 gr de kimchee.
- 100 gr de miel de romero.
- 50 gr se salsa de soja.
Elaboración:
- En un cazo, mezclar con una cuchara (para no introducir aire) la miel con el kimchee y la soja.
- Cocer durante quince minutos a fuego suave removiendo para que no se pegue.
- Precalentar el horno a 180° con el grill encendido.
- Sacar las costilla del vacío y atemperar 10 minutos.
- Una vez cocido el glaseado, poner las costillas en una bandeja de horno.
- Hornear durante quince minutos o hasta que las costillas tomen un bonito color dorado.
- Acompañar de unas verduras salteadas con un poco de aceite de sésamo.
