1. ¿Qué tipo de maquinaria diseña y fabrica Cruells?
En Cruells somos especialistas en el diseño, fabricación y mantenimiento de maquinaria industrial para el procesamiento de carne y pescado. Nuestra gama incluye gubias y cuchillos neumáticos para el deshuesado, descortezadoras automáticas y manuales, peladoras de pescado, guillotinas para bloques congelados, atadoras de hilo elástico, enmalladoras y sistemas de limpieza industrial.
2. ¿La maquinaria de Cruells cumple con la normativa higiénica y de seguridad de la UE?
Sí, todos nuestros equipos están fabricados en acero inoxidable de alta calidad (AISI 304 / AISI 316) y materiales aptos para uso alimentario. Cumplen estrictamente con las directivas europeas de seguridad de máquinas y estándares de higiene (Directiva CE, ISO y normativas APPCC), garantizando procesos de limpieza rápidos y una elevada durabilidad.
3. ¿Tienen soluciones para pequeñas instalaciones o solo para grandes mataderos?
Ofrecemos soluciones adaptadas a cualquier escala de producción. Disponemos desde herramientas manuales neumáticas y equipos de mesa para medianos talleres o salas de despiece, hasta líneas de descortezado y atado automáticas de alto rendimiento para grandes mataderos y plantas de procesamiento industrial.
🍖 Maquinaria para el Sector Cárnico
4. ¿Qué ventajas ofrecen las gubias neumáticas de deshuesado respecto a los cuchillos manuales?
Nuestras herramientas neumáticas reducen drásticamente el esfuerzo físico del operario, previniendo lesiones por movimientos repetitivos (como el túnel carpiano). Además, permiten seguir la anatomía del hueso con extrema precisión, aumentando el rendimiento en kilos de carne aprovechada por canal y evitando la merma de materia prima.
5. ¿Cómo funcionan las descortezadoras a dos caras para jamones y paletas?
Las líneas de descortezado a dos caras de Cruells permiten extraer la corteza de ambos lados del jamón en una sola pasada automática. Gracias a sus sistemas de presión regulables, se adaptan a la morfología de la pieza para retirar solo la piel, manteniendo la capa exacta de grasa requerida y duplicando la velocidad de producción respecto a los sistemas de una sola cara.
6. ¿Se pueden cortar carnes congeladas sin descongelar previamente la pieza?
Sí, nuestra gama de guillotinas industriales está diseñada específicamente para ejercer una fuerza de corte limpia sobre bloques de carne o pescado a bajas temperaturas. Esto permite preparar la materia prima para la siguiente fase (como el picado o mezcla en cutter) sin romper la cadena de frío ni perder la calidad organoléptica del producto.
🐟 Maquinaria para el Sector del Pescado
7. ¿Disponen de maquinaria para el pelado y limpieza de pescado fresco y congelado?
Disponemos de peladoras, escamadoras neumáticas y equipos de limpieza industrial de pescado diseñados para retirar la piel, eliminar la sangre y recortar zonas oscuras tanto en pescado fresco como en bloques de pescado congelado, adaptándonos a diferentes especies y tamaños.
8. ¿Cómo soporta la maquinaria los entornos de alta salinidad y humedad de las plantas de pescado?
Toda la maquinaria destinada al sector pesquero se fabrica con aceros inoxidables tratados contra la corrosión y componentes neumáticos de alta protección. Están preparadas para resistir el ambiente húmedo, la salinidad y los lavados diarios intensivos con agua a presión y productos desinfectantes.
🛠️ Servicio Técnico, Mantenimiento y Recambios
9. ¿Ofrecen servicio de mantenimiento y reparación de la maquinaria?
Por supuesto. En Cruells no solo fabricamos, sino que acompañamos al cliente durante toda la vida útil de la máquina. Ofrecemos servicio de asistencia técnica, mantenimiento preventivo y reparaciones para asegurar que la línea de producción nunca se detenga.
10. ¿Cómo puedo solicitar recambios originales para mis máquinas Cruells?
Puedes contactar directamente con nuestro departamento de repuestos a través del formulario web, correo electrónico o teléfono. Disponemos de un amplio stock de piezas, cuchillas, juntas y componentes neumáticos originales para un envío rápido y directo a tus instalaciones.