Com organitzar la barbacoa perfecta?

Les barbacoes són la millor alternativa per passar una tarda de cap de setmana diferent, entre amics o família, gaudint de la calor del sol d´una bona tarda. Per aquest motiu, el dia d’avui us explicarem com organitzar la barbacoa perfecta, perquè tots els vostres convidats quedin satisfets.

Consells per organitzar una barbacoa

Tot i que per organitzar una barbacoa és important preveure una llarga llista de detalls com la beguda i la guarnició per acompanyar, la carn és el centre de qualsevol barbacoa familiar o amb amics. Per això, el més important és conèixer els millors talls per gaudir en una tarda de barbacoa.

Entre els talls més populars per organitzar una barbacoa hi ha l’entrecot, provinent de les costelles del cap, i el chuletón, que és per excel·lència la peça més buscada per preparar barbacoes, precisament pels seus sabors i la seva sucositat.

Ara bé, si ets una persona que prefereix innovar una mica més i oferir sabors més variats, també pots fer ús de talls com el filet, el T-Bone o la tira de rostit. Especialment aquesta última peça, és provinent del costellam, i es talla de forma transversal, per brindar sucositat a cada mos.
També pots fer ús d’altres talls o peces que van més enllà del bestiar boví. Per exemple, pots fer servir peces de porc, específicament el costellam. Encara que per a aquelles persones més clàssiques també poden incloure aletes de pollastre, especialment per als més petits de la casa, de manera que tots estiguin contents.