Conseils pour éviter l’intoxication alimentaire
En cette période où la santé est devenue une priorité, nous devons nous protéger non seulement de la pandémie, mais aussi de ce que nous consommons quotidiennement. Voici une série de recommandations pour nous protéger contre l’intoxication alimentaire.
Points clés pour se protéger
En suivant ces simples conseils, nous pouvons être confiants dans la nourriture que nous servons ou consommons. Il suffit de les intégrer dans nos habitudes, tout cela dans le but de maintenir un environnement sain.
- Hygiène
- Acheter des aliments dans des endroits fiables
- Séparer les aliments crus des aliments cuits
- Bien cuire les aliments
- Maintenir des températures sûres
Ces conseils peuvent être appliqués aussi bien à la maison que si vous travaillez dans une cuisine, car le but est d’éviter toute intoxication alimentaire.
Hygiène
C’est la base de toute prévention. Utilisez de l’eau propre, lavez-vous les mains et assurez-vous que les surfaces et les ustensiles utilisés pour préparer les aliments sont désinfectés.
Acheter des aliments dans des endroits fiables
Il est important de vérifier la provenance des aliments, de s’assurer que la chaîne du froid est respectée, que les lieux sont propres et que les vendeurs disposent des autorisations sanitaires pour la manipulation des aliments.
Séparer les aliments crus des aliments cuits
C’est indispensable pour éviter la contamination et une éventuelle intoxication alimentaire. Il est surtout important de séparer les viandes crues, car elles peuvent contenir des agents nuisibles qui peuvent contaminer les autres aliments.
Bien cuire les aliments
Les viandes, en particulier le porc et les œufs, contiennent souvent des bactéries très dangereuses qui ne sont éliminées qu’à haute température.
Maintenir des températures sûres
Avant de cuire les aliments, il faut respecter la chaîne du froid. Une fois cuits, les aliments doivent être réfrigérés et congelés s’ils doivent être conservés plus longtemps.
En suivant ces principes de base, il suffit de s’assurer qu’ils sont correctement appliqués et de ne pas consommer d’aliments provenant d’établissements qui ne nous inspirent pas confiance. N’oublions pas que maintenant, et toujours, la santé est primordiale.
