La carn no només es tria depenent del tall. Hi ha altres característiques importants: La secció de cada tall que es tria i perquè volem cada tall. Depenent de la zona de l’animal hi ha talls de carn amb més o menys greix, és a dir, més o menys tendres. Les peces més nobles són […]
Una de les dificultats més comunes a la cuina és com aconseguir que la carn quedi al punt perfecte. Certament, es tracta d’una estratègia difícil d’assolir, encara que amb els consells adequats deixarà de ser un inconvenient proporcionar-li una carn sucosa i suau als teus éssers estimats Què cal per aconseguir-ho? Per aconseguir que la […]
Cruells és una empresa especialitzada en la fabricació de materials per al tall i tractament de carns i peixos. Per mantenir els productes de Cruells en bon estat, és important seguir algunes recomanacions. En primer lloc, és fonamental emmagatzemar els productes de Cruells en un lloc sec i fresc, lluny de la humitat i lexposició […]
La carn és una font de proteïna important en la dieta humana i la seva qualitat pot afectar-ne el sabor, la textura i el valor nutricional. Per tant, és important triar la carn de millor qualitat per obtenir els màxims beneficis. Però com podem identificar la carn de millor qualitat? Una manera de determinar la […]
Es tracta d’una proteïna fonamental en la dieta de qualsevol tipus de persona, per la qual cosa, és molt important fer les teves compres de carn de la forma adequada, tenint en compte el tipus de tall i la zona que vulguis comprar, de manera que podries comprar carn més o menys sucosa, així com […]
Al sector de la carn i el peix, comptar amb les eines de tall adequades és crucial per garantir una operació eficient i de qualitat. A continuació, es presenten alguns consells per triar les eines de tall adequades per al seu negoci. En primer lloc, és important tenir en compte el tipus de carn o […]
Quan es treballa amb eines de tall a la indústria alimentària, és fonamental mantenir alts nivells de seguretat. La manca de precaució pot portar a accidents greus, com ara talls als dits o en altres parts del cos. En aquest article, es discutiran algunes mesures de seguretat per utilitzar eines de tall en carn i […]
Actualment, hi ha diferents tipus de ganivets fabricats en materials molt diversos. Per aquest motiu, el millor consell per cuidar els teus ganivets és conèixer en quins materials estan fabricats els que tens a la teva cuina, per poder tenir les cures pertinents a la seva composició. Consells per cuidar els ganivets Els ganivets d’acer […]
A la indústria alimentària, el tall i tractament de carns i peixos és una tasca que requereix una precisió i habilitat especialitzada. Per dur a terme aquest treball, calen eines de tall específiques, i els ganivets són les eines més importants en aquesta tasca. En aquest article, parlarem dels diferents tipus de ganivets que es […]
Les barbacoes són la millor alternativa per passar una tarda de cap de setmana diferent, entre amics o família, gaudint de la calor del sol d´una bona tarda. Per aquest motiu, el dia d’avui us explicarem com organitzar la barbacoa perfecta, perquè tots els vostres convidats quedin satisfets. Consells per organitzar una barbacoa Tot i […]