El tall de carn de bestiar bov\u00ed m\u00e9s refinat i exquisit \u00e9s el denominat Tomahawk. \u00c9s tamb\u00e9 conegut com tall franc\u00e8s i consta de la costella de llom alt que cont\u00e9 part de l’os de la costella, que ha estat desprove\u00eft del greix visible.<\/p>\n
L’exquisit tall de carn Tomahawk \u00e9s ideal per consumir entre dues persones, t\u00e9 una extensi\u00f3 d’aproximadament uns 5 cent\u00edmetres d’ample i arriba a un pes que varia entre un quilogram i un quilogram i mig.<\/p>\n
Aquesta carn prov\u00e9 de bovins de ra\u00e7a seleccionada com l’origin\u00e0ria de Su\u00efssa, la ra\u00e7a simmental. Per obtenir un tall Tomahawk d’alta qualitat resulta de gran import\u00e0ncia l’alimentaci\u00f3, rica en oleic, i les cures dels animals disposats per al seu consum.<\/p>\n
El proc\u00e9s de maduraci\u00f3 d’aquesta carn, que s’encarrega de promoure la intensitat de el sabor i la tendresa de la seva consist\u00e8ncia, dura entre 4 i 5 setmanes. El suc\u00f3s tall Tomahawk posseeix greix infiltrat que li d\u00f3na un sabor \u00fanic si \u00e9s portat a l’carb\u00f3 de la graella. Tamb\u00e9 pot ser portat a la planxa o fins i tot al forn, davant d’aquest es recomana segellar perqu\u00e8 conservi els sucs i l’ess\u00e8ncia del seu sabor caracter\u00edstic.<\/p>\n
A l’\u00e9sser portat a la barbacoa, el Tomahawk resulta realment irresistible. Aix\u00ed que, si de carns es tracta, triar aquest tall \u00e9s la millor elecci\u00f3 que podr\u00e0s fer. Sens dubte gaudir\u00e0s de l’exquisidesa i qualitat de l’Tomahawk.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El tall de carn de bestiar bov\u00ed m\u00e9s refinat i exquisit \u00e9s el denominat Tomahawk. \u00c9s tamb\u00e9 conegut com tall franc\u00e8s i consta de la costella de llom alt que cont\u00e9 part de l’os de la costella, que ha estat desprove\u00eft del greix visible. Per qu\u00e8 escollir l’exquisit tall de carn denominat Tomahawk? L’exquisit tall […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":163,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-166","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n